10 õlletehast ja piiritusetehast, mida praegu Colorados külastada

Sadu õlletehaseid ja kümneid piiritusetehaseid, Colorado käsitööjookide stseen on täis võimalusi. Valida, kus kohale minna, võib olla raske, kui oled oi kui janune.

Kuigi me soovitame tungivalt kontrollida kohalikke jooke, kuhu iganes teie reis teid viib, on need 10 õlle- ja alkoholitootjat omaette sihtkohad, mille joogid ja atmosfäär muudavad lihtsa peatuspaiga meeldejäävaks elamuseks.

The Block Distilling

Muidugi, The Block Distilling valmistab viina ja viskit, kuid mida te tõesti tahate proovida, on selle brändid, aperitiivid ja liköörid, mida te ei leia paljudes teistes piiritusetehastes. Õnneks on The Blocki degusteerimisruum River Northi kunstikvartalis ka üks Denveri huvitavamaid kokteilibaare, kus on näha nii kangete alkohoolsete jookide kui ka segude valmistamise oskust. Atmosfäär on rafineeritud ja kutsuv, nii et tõenäoliselt tahate paar korda proovida.

2990 Larimer St., Denver. 303-484-9033. theblockdistillingco.com.

Üleskutse õllepruulimise juurde

Kuigi Call to Arms Brewingi kraanituba on kutsuv tavalisel päeval, on seda veelgi lõbusam külastada, kui seal on temaatiline pop-up. Näiteks kaunistab õlletehas jõulude ajal saalid ülevoolava hulga girlande ja tuledega – see pop-up, mida nimetatakse Big Holiday Energy, algab sel aastal 27. novembril – ja plahvatab juunis Pride’i kuu ajal värvide vikerkaarega. Sügisel tõi õlletehas Denverisse tükikese Müncheni, korraldades Oktoberfest pop-upi, kus on drapitud humalapuud, saksa inspiratsiooniga paelad ja puidudekoratsioon ning festivalitelk koos ühiste laudadega, mis sobivad ideaalselt kruusi tõstmiseks.

4526 Tennyson St., Denver. 720-328-8258. calltoarmsbrewing.com.

Ühtekuuluvus Õllepruulimine

Kui Cohesion Brewing avati 2021. aastal, täitis see Denveri joogikülastajate ihaldatud niši. Õlletehas on spetsialiseerunud tšehhi stiilis laagritele, mida valatakse Lukr kraanidest, et saavutada Euroopa riigi iseloomulik vahutav pea. Iga õlu tuleb ühel kolmest viisist: hladinka, traditsiooniline paksu peaga valamine; šnyt, mille vahu ja õlle suhe on üle poole; või mlíko, mis on enamasti vaht, mille sees on killuke õlut.

3851 Steele St., Unit 1388, Denver. 303-997-7016. cohesionbeer.com.

Colorado Farmi õlletehas

Mis teeb tõeliselt kohaliku õlle? Küsige lihtsalt Alamosas asuva Colorado Farm Brewery’i inimestelt, kus valikusse kuuluvad nn “pärandõlled”, mille koostisained pärinevad sealsest perefarmist. Nende hulka kuuluvad odra, mida kasvatab ja linnastab sõsarettevõte Colorado Malting Co., samuti kohapeal kasvatatud humal, isiklikust puurkaevust saadud vesi ja looduslikult keskkonnast hangitud pärmitüvi. Kõige populaarsem õlu on sobivalt taluõlu nimega Batch #1.

2070 County Road 12 South, Alamosa. 719-580-0051. cofarmbeer.com.

Marmori destilleerimine

Jätkusuutlikkus on selle Carbondale’i ettevõtte alus, mis säästab igal aastal destilleerimisel hinnanguliselt 5 miljonit gallonit vett tänu ainulaadsele vee taaskasutamise süsteemile, mille ta projekteeris enne avamist 2015. aastal. See süsteem soojendab ja jahutab ka Marble Distilling’i ruumid, sealhulgas restorani, baari ja lisatud boutique-hotelli, kus on viis koerasõbralikku tuba. Kas jätkusuutlikkus maitseb paremini? Otsustage pärast seda, kui olete proovinud Moonlight Expresso likööri, mida reklaamitakse kui espressomartinit pudelis.

150 Main St., Carbondale. 970-963-7008. marbledistilling.com.

Old Elk Distillery

Viimase aasta jooksul on kaks erinevat viskiajakirja kiitnud Fort Collinsi Old Elk Distillery’d nii toodete kui ka inimeste eest. Esiteks pidasid Whisky Advocate’i eksperdid selle portofonides valminud bourbonit üheks “kõige põnevamaks viskiks” 2023. aastal.. Seejärel teenis Greg Metze tiitli Aasta destilleerijameister Whisky Magazine’i auhindadel. Vaadake, millest on juttu The Reserve by Old Elk Distillery’s, mille degusteerimisruumis pakutakse kõrgtasemel tavernatoitu ja kokteile.

253 Linden St., Fort Collins. 970-682-3330. oldelk.com.

Outer Range Brewing

Colorado õlleseene on üleküllastunud IPA-dest, kuid vähesed tegijad teevad neid paremini ja järjepidevamalt kui Outer Range Brewing Need, kes külastavad Friscos I-70 kõrval mugavalt asuvat kraanikoda, võivad leida menüüst igal ajal tosinat IPA-d; soovitame valida midagi hazy, õlletehase spetsialiteeti. Pange oma jooki kokku kohapeal asuva Bird Crafti restorani söögiga ja nautige maastikku Outer Range’i katuseterrassilt.

182 Lusher Ct., Frisco. 970-455-8709. outerrange.com.

Talnua viinavabrik

Arvada ainus piiritusetehas on spetsialiseerunud pot still viski valmistamisele ja väidab, et on esimene, kes seda osariikides teeb. See on tavaliselt seotud Iiri traditsioonidega, kuid selle piiritusstiili teeb ainulaadseks meetod, mille puhul kasutatakse vaskist potstilli ja pooleldi linnastunud ja pooleldi linnastamata mahlast koosnevat meski. Linnastamata odra mängib Talnua Distillery erinevate viskide ja ka majapidamises valmistatud džinnide maitseprofiilis olulist rolli. Proovige neid eraldi või kokteilis kohapeal asuvas lounge’is.

5405 W. 56th Ave., Unit C, Arvada. 303-431-4949. talnua.com.

Westbound &; Down Brewing

Idaho Springsis 2015. aastal asutatud Westbound & Down Brewing on muutunud kohalikuks jõujaamaks, mille auhinnatud õlled on nüüdseks serveeritud viies kohas, millest igaühel on oma isikupära. Õlletehase algne kodu pakub rustikaalset, kaevanduslinna võlu, samas kui selle Lafayette’is asuv uhke tootmisüksus. uhkeldab kaasaegse esteetikaga. Selle Denveri kraanituba paneb joogid Union Stationi lähedal toimuva tegevuse keskmesse ja selle uusimad kohad Basaltis ja Aspenis püüavad toita janunevaid looduses liikujaid pärast nende seiklusi mägedes. Aspeni asukoht, mida nimetatakse Westy’s Tap & Tavern, on reklaamitud kui 1980ndate aastate inspireeritud pop-up, mis jagab kraanid oma endise omaniku Aspen Brewing Co.

1617 Miner St., Idaho Springs; 2755 Dagny Way, #101, Lafayette; 1801 Blake St., Denver; 371 Market St., Basalt; ja 121 Galena St., Aspen. westboundanddown.com.

Woody Creek Distillers